キャンプと釣り

キャンプや釣り、休日に子供と遊んだ日記 近畿地方を中心にキャンプや波止場で海釣り、琵琶湖を中心にブラックバス釣り

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キャンプで餃子

何回もキャンプに行くと献立何にするか悩みますよね。

BBQもカレーも焼きそばも間違いなく美味しいのですが何か一ひねりほしい。

で、今回やったのが鉄板餃子です。まずはみんなワイワイしながら作るというのがよかったです。
ただ、上手に焼くのにちょっとしたコツが必要なので紹介します。

・火入れから30分くらいして、完全に火力が落ち着いた状態ではじめるのがベスト。
・鉄板に油を敷いて白い煙がでる状態では火力が強すぎです。表面だけ焦げて中ができあがりません。
・火力の調節は水でする。水をたくさん準備しておきます。鉄板が温まりすぎたら水を投入します。
・軍手も準備しておく。水での温度調節ができない場合は鉄板を退避させる。
キャンプメニュー餃子2


はじめはこげて失敗ばかりだったのですが、炭火の火力が落ち着いて、水で鉄板の温度調節ができるようになってからは上手に焼くことができました。
キャンプメニュー餃子1

フライパンでしたのと食べ比べてみましたが炭火+鉄板でやったほうが美味しいです。
こげというか炭の風味?たかが餃子なのですが味に深みがでます。フライパンのほうは美味しいのは美味しいのですが何かものたりない感じでした。
ぜひ試してみてください。

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うさぎ

Author:うさぎ
家族でアウトドアを楽しめたらええな~私も家内も楽しいし、子供たちが大きくなって家族ができたときに思い出してくれたら最高やわ・・・クソ暑くて眠れないテント、温泉で水泳して怒られ、スイカ割り、海水浴、飯盒炊飯、BBQ・・・とりあえずの楽しく生き抜いていく力と知恵を身に着けばなんとけ生きていける.そんな高卒父ちゃんのアウトドア日記

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